canopee coffee TOULOUSE

Bonnes adresses TOULOUSE

La ville rose est connue de tous pour sa convivialité, sa gastronomie, son art de vivre et son architecture particulière. Ses habitans sont attachés à ses valeurs et font de la capitale de l’Occitanie une destination incontournable. Pendant 2 ans, j’ai eu la chance de la découvrir, la savourer et l’écouter en tant qu’étudiante à l’IAE du capitole. Aujourd’hui, je la retrouve avec une vision différente mais avec toujours autant d’attache. Je vous propose de vous faire découvrir mes « Bonnes adresses TOULOUSE » entre coffeeshop, restau bio ou vegan friendly  #bonnesadressestoulouse !

Lorsque l’on pense à TOULOUSE, on imagine les cassoulets, le foie gras et autres spécialités du Sud-Ouest posées sur les tables. On pense aussi aux tapas dégustés entre amis en terrasse à la sortie du travail. Mais depuis quelques temps, la ville rose nous propose de nouvelles adresses fraiches et tendances avec tout autant d’engagement…

📸 ZOOM sur l’offre actuelle qui vient trouver sa place dans la capitale de la gastronomie

☕BEST COFFEESHOP

Il suffit de se balader quelques instants pour comprendre que le café de specialité a aussi séduit les Toulousains. Comme ses voisines, la ville rose a laissé place aux coffeeshops pour faire découvrir des cafés fins et rares aux amateurs comme aux novices.

« Les cafés de spécialité (ou cafés gourmets) se définissent comme des boissons haut de gamme à base de café auxquelles le consommateur (dans un marché précis et à un temps donné) attribue une qualité unique, un goût et un caractère, distincts et supérieurs comparés à une boisson ordinaire à base de café. Cette boisson est préparée en utilisant des grains de café vert cultivés dans des zones précises et en répondant aux standards les plus exigeants en matière de production, de traitement, de torréfaction, de conservation et de préparation. »

☕ LA FIANCÉE

Salon de café & Brunch all day

Chez la Fiancée ce que l’on apprécie le plus, c’est l’accueil et la bonne humeur des deux gérants. Les cafés proposés sont fraichement torréfiés par Coutume à Paris. Ils mettent du coeur à l’ouvrage en proposant des pâtisseries maison, des lunchs savoureux et des Brunchs copieux et délicieux. De l’audace et de la délicatesse qui font de cette adresse une véritable institution.

CAFÉ LA FIANCÉ 54 rue Peyrolières
BRUNCH, RÉSERVATION CONSEILLÉE 09.83.46.70.56

☕ CANOPÉE COFFEE

Coffee Shop / Pastry & Foodin / Good vibes Only

CANOPÉE COFFEE 28 rue des couteliers

canopee coffee TOULOUSE

☕ LE CAFÉ CERISE

Salon de café // Micro Torréfacteur ☕️ Café de spécialité – Petit déjeuner – Lunch – Brunch 

Le café cerise offre un cadre rêvé à tous les amoureux du café de spécialité. Face au Pont de Pierre, prenez le temps de savourer une tasse de café torréfié désormais par la maison. Les cafés proposés sont des 100% arabica « pure origine » avec une traçabilité irréprochable. Depuis la mezzanine laissez-vous transporter par la vue et enivrez-vous des arômes de cafés. 

À la carte ?

  • 100% caféiné (Réalisé avec 2 origines de café)
  • Thés
  • Boissons fraiches
  • Boissons gourmandes
  • Boissons glacées

CAFÉ CERISE Quai de la Daurade, 31000 Toulouse

☕ L’ANARTISTE

Bistrot paysan, tout simplement naturel simplex / naturali / beatum

Cette adresse toulousaine est tout simplement incroyable. Je n’ai jamais vu un lieu aussi bien pensé avec tant de respect pour les produits proposés. L’Anartiste sélectionne des matières premières de qualité, issues de l’agriculture biologique, souvent locales et 100% artisanales. Bruno à créé ce lieu dans l’objectif de favoriser les rencontres et les échanges. Il prend donc le temps de donner des explications et de nous éduquer à la culture du café. C’est une véritable expérience pédagogique et ludique que vous vivrez au 13 rue des Couteliers. Le café est torréfié par la brûlerie des filatiers située à quelques pas. Ensemble, ils ont travaillé sur un blend unique.

Et comme une cerise sur le gâteau le pain proposé pour les tartines est fascinant. Voici un pain préparé avec de la farine type 80 issue de variétés anciennes de blé. Il a été conçu avec beaucoup d’amour au Fournil « Couleurs des Blés ».

L’ANARTISTE 13 rue des Couteliers, 31000 Toulouse

☕ BROLENDA

« OUR COFFEE IS THE else! THAT CLOONEY IS LOOKING FOR « 

Brolenda à Toulouse nous invite à savourer du café de spécialité et des douceurs maison. Le cadre est fort agréable et nous plonge dans l’univers du café. La machine est tout simplement sublime avec sa robe dorée. Quelques détails sont encore à ajuster pour en faire une adresse symbolique. Nous ne pouvons que les encourager et les féliciter pour le chemin déjà parcouru.

BROLENDA 28 rue Lakanal, 31000 Toulouse

🍀 #AVOCADOTOAST

Après avoir conquis N-Y, Londres et Paris, l’avocadotoast s’est imposé à Toulouse. Ces derniers mois, nous avons pu savourer les différentes versions proposées pour établir une sélection en toute objectivité. Nous vous invitons donc à découvrir les meilleurs avocadotoasts à Toulouse !

1🍀LA FIANCÉE 

LA FIANCÉE c’est l’adresse incontournable aux 6000 fans sur Facebook. Un succès amplement mérité aux vues des prestations proposées par la maison. Dans ce coffeeshop de la rue des Peyrolières on nous propose des plats ultra savoureux, cuisinés sur place avec goût. En ce moment par exemple vous dégusterez un Filet Mignon de Cochon – Semoule fraiche aux herbes et agrumes sans oublier de prendre en dessert un lemon cake. De plus, tous les amoureux des pancakes se donnent rendez-vous ici pour les savourer. 

CAFÉ LA FIANCÉ 54 rue Peyrolières, 31000 Toulouse

BRUNCH 7/7 Jours

À la carte la semaine et en formule à 20,50€ le week-end (Café, jus frais, viennoiseries, 3 assiettes salés & 2 sucrés).

Mais pour ma part c’est vers les avocadotoasts que je me suis dirigée. Ce jour-là le tableau noir affichait « Avocadotoast avec du bacon et des oeufs », une version nourrissante que j’ai pu adapter en version vegan tout aussi gourmande. La cuisine s’est adaptée sans souci à ma demande en m’apportant une assiette extrêmement savoureuse et copieuse. Chez la Fiancée on ose jouer avec les épices pour donner aux plats des saveurs uniques.

À noter : l’avocadotoast n’est pas proposé tous les jours…Ils sont proposés ponctuellement à la carte en fonction de la qualité des avocats.

 Pain de campagne croustillant, avocat fondant, zeste de citron, tomates confites & des épices.

2 🍀LE CAFÉ CERISE

En plus de proposer de l’excellent café de spécialité comme évoqué précédemment, le CAFÉ CERISE a souhaité développer une carte de LUNCH fait-maison. Tous les jours sur l’ardoise nous avons le choix entre la salade, le sandwich ou la tarte du jour. Mais tout au long de la journée chacun peut se régaler avec l’Avocadotoast pour 6,90€ seulement. Les toasts sont gourmands et généreux. Les avocats sont toujours mûrs à point et fondant à souhait !

LE CAFÉ CERISE Quai de la Daurade, 31000 Toulouse

 Pain de campagne moelleux et croustillant, purée et morceaux d’avocat généreux, tabasco & citron- (Option Salade du jour + 2 tartines)

☕ SALON DE THÉ

La ville compte un nombre considérable de Salon de thé. Lorsque j’étais étudiante, je prenais plaisir à en découvrir un chaque semaine avec mon ami Tygaa après les cours. Je ne vais pas tous les citer mais vous livrer une sélection des incontournables pour savourer une bonne pâtisserie maison autour d’une tasse de thé. Aujourd’hui, j’avoue moins fréquenté les salons de thé au profits des salon de café.

BAPZ, ambiance so british  13 Rue de la bourse

LE PETIT MAGRE 4 Rue Baronie

LES DÉLICES DE SATURNIN 21 Place Saint-Sernin

AU JARDIN DES THÉS 16 Place Saint-Georges, 31000 Toulouse

PERLETTE 2 Place de la Bourse,

LABO M 5 Rue Peyras, 31000 Toulouse

🍞BOULANGERIES

Plus qu’une passion c’est une histoire d’amour avec le pain que nous allons partager. Imaginons l’odeur qui se dégage du four, imaginons-le croustiller et laissons nous enivrer par son parfum avant de le déguster lentement en appréciant ses saveurs. Petite déjà j’étais transportée par l’odeur du pain qui sortait du four. Ma curiosité n’a fait que s’intensifier au fil du temps avec la folle envie d’en savoir encore plus….

En créant le blog passiondupain.com je souhaitais redonner toute noblesse à ce symbole de partage. Vous y trouverez les articles complets sur les boulangeries toulousaines.

GRIGNOTE, boulangerie de chef

LA HALLE AUX PAINS, le goût de la tradition

MAISON BEAUHAIRE, MOF

BOULANGERIE ST-GOERGES, le gout du pain

🌽LUNCH VEGAN FRIENDLY

L’offre végétarienne commence doucement à se développer dans la ville. Les adresses « healthy » et « vegan frendly » trouve gentiment leur place à côté de restaurants traditionnels. Même s’il n’est pas facile de rivaliser avec les produits du terroir mis en avant en Occitanie, des adresses ont su s’adapter aux « régimes » alimentaires actuels. Pour ma part, j’apprécie mes pauses déjeuners si elles sont saines, gourmandes et savoureuses. En optant pour une alimentation végétarienne j’ai souhaité laisser parler les produits les matières premières, découvrir de nouvelles saveurs et associations. Je vous propose une sélection d’adresse où la fameuse règle des « 3 B : Bueno, Bonito y Barato » est parfaitement respecter.

1 🌽 LA BELLE VERTE

Plaisir gourmand & cuisine bio

C’est une des premières adresses végétales à avoir vu le jour dans la ville rose. Depuis La belle verte a su conquérir le coeur des Toulousains végétariens et gourmands. L’équipe sélectionne des matières premières locales, biologiques et de saison. Ainsi, la cuisine préserve les saveurs des éléments au fil du temps.

Hummus & Crudités en entrée

LA BELLE VERTE 50 rue d’Aubuisson

2 🌽 SOLANEKO 

Salon de thé et cantine japonaise à Saint Cyprien

Tomoko propose avec finesse et délicatesse une cuisine familiale et maison inspirée par ses origines Japonaises. Découvrez son menu du jour sur le site internet du SOLANEKO.

 L’assiette de TOFU, légumes de saison, salade, bol de riz complet biologique de Camargue & soupe miso

SOLANEKO 9 rue Réclusane

3 🌽 BOLI CAFÉ

Restaurant & Salon de thé coréen

 Bibibmap végétalien :  Riz, 5légumes variés, graines de sésames et sa Sauce Gochujang (Sauce traditionnelle coréenne pimentée & fermentée)

BOLI CAFÉ 31 rue gambetta

4 🌽SOVAGA, 

Restaurant ☆ Bio 🌿 • Végétal • Local

Ce restaurant de la rue des Lois vous apportera tous le réconfort souhaité lors de la pause déjeuner. La cuisine propose deux plats copieux et savoureux qui changent toutes les semaines. La générosité que l’on retrouve autant dans l’accueil que dans l’assiette aura su nous faire chavirer 🙂 #bio #vegan #sansgluten #sanslactose #local

 Sovabowl :  Quinoa, Patates douces rôties à l’ail / Salade de chou & courgettes marinés au citron & gingembre / Pois chiche à la menthe  / Tartinade carottes & coriandre / Petit Pain garam massala

SOVAGA 14 rue des lois, 31000 Toulouse

BONUS 💛 PEP’EAT, Cuisine végétalisante

Alice @Pep’Eat propose une alimentation Végétalisante au déjeuner chez Happyness Cycling à Toulouse. C’est l’équation parfaite pour concilier sport et bien-être entre midi et deux. Les #buddhabowls sont absolument fantastiques. Les recettes sont élaborées avec soin pour offrir à chacun un repas équilibré, gourmand et généreux ! Nous sommes ravis d’avoir découvert cette adresse en marchant simplement dans la ville rose. C’est un véritable « coup de coeur » que nous avons eu pour la cuisine d’Alice. De pus, l’accueil est charmant et le lieu agréable…#bonnesadressestoulouse

 Velouté de courge & BuddhaBowl 10€ (Mélange de riz, quinoa & lentilles corail, carottes & aubergines rôties, Crémeux de potimaron, grenade & graines )

HAPPYNESS CYCLING 13 Rue Sainte-Ursule

Bonnes adresses Toulouse

D’autres adresses ont ouvert leurs portes & je vous en reparlerai dans l’article…

★Ekylibre, sain & gourmand

★Les dépanneuses, épicerie générale

★Crunch & Brunch, concept bien-être

 

 

6 Commentaires

  • Répondre
    Alexis
    6 juin 2017 Le 13 h 44 min

    Bonjour Alexandra, merci pour cette article que j’attendais avec impatience. Je t’adore et continue ce que tu fais. Belle journée à toi. Cordialement Alexis

    • Répondre
      Alexandra
      12 juin 2017 Le 11 h 34 min

      Coucou Alexis,

      Ah je suis ravie que cet article t’ai plu… Merci pour ces encouragements
      Au plaisir
      Alexandra

  • Répondre
    Anouk
    9 octobre 2017 Le 22 h 52 min

    C’est parfait, merci pour le post! Je vais être a Toulouse bientôt et je suis déjà content pour explorer tout tes favorites addresses!

  • Répondre
    Laëtitia
    5 novembre 2017 Le 21 h 08 min

    Bonjour Alexandra,
    Merci pour cet article, je cherchais de bonnes petites adresses à découvrir pendant mes semaines à Toulouse, et tout ça m’inspire. Bel article

  • Répondre
    Nad
    15 novembre 2017 Le 22 h 48 min

    Super résumé. Et je suis sûre que tu vas ajouter Sovaga

    • Répondre
      Alexandra
      16 novembre 2017 Le 12 h 58 min

      Lucie m’en avait parlé et je le note précieusement 🙂
      Merci Nadine

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