SIXTA Toulouse, restaurant végétarien, salon de thé & espace sieste

Sixta, restaurant végétarien & espace sieste à Toulouse

Au 28 de la rue Bayard, dans un havre de paix en milieu urbain, Sixta, restaurant végétarien & espace sieste a su conquérir le coeur des toulousains. Benoit, le fondateur, a souhaité créer un concept unique et authentique au cœur de la ville rose.

SIXTA, le restaurant

On y déguste du mardi au vendredi une cuisine créative, saine, bio et locale qui évolue au fil des saisons. Le menu change toutes les semaines et laisse place au brunch le samedi. Les assiettes dressées avec beaucoup de délicatesse sont savoureuses, colorées et surtout gourmandes. Les producteurs et fournisseurs locaux sont à l’honneur pour donner encore plus de sens à la démarche.

« Nous souhaitons permettre aux clients de s’alimenter de manière saine, responsable et respectueuse ».

SIXTA Toulouse, restaurant végétarien, salon de thé & espace sieste

Ce jour-là nous avons opté pour :

♡ Le Sixta smile: Mélange de salades & graines torréfiées, courgettes marinées au citron, purée de carottes, carottes glacées, sarrasin, oeuf poché & coulis vert. (Option vegan possible).

♡ Le plat de la semaine : Betteraves primeur rôties, coulis de Rhubarbe, sarrasin & Dukkha.

SIXTA, le salon de thé

L’après-midi, dans une ambiance cosy, Sixta se transforme en salon de thé. Dans un décor végétalisé mêlant inspiration moderne et ethnique, les pâtisseries maison séduisent petits et grands.

SIXTA Toulouse, restaurant végétarien, salon de thé & espace sieste

Le Tea time façon Sixta : le Pims 100% vegan revisité (Biscuit géant à la farine de sarrasin, chocolat noir & mousse à l’orange confites) accompagné d’un Golden Milk parfumé.

SIXTA Toulouse, restaurant végétarien, salon de thé & espace sieste

SIXTA, l’espace sieste

SIXTA (« sieste » en latin) porte bien son nom. À l’étage, 6 cocons de sieste uniques, installés avec harmonie dans deux espaces zen et chaleureux nous attendent. Il suffit simplement de choisir la formule idéale parmi les 4 proposées.

Le lieu a été imaginé en collaboration avec la start-up Nap&Up qui développe des cocons à sieste 100% français, bénéficiant d’une isolation visuelle complète.

☛ Découvrir la CARTE des siestes (25 minutes de repos)

SIXTA Toulouse, restaurant végétarien, salon de thé & espace sieste

SIXTA, restaurant végétarien & espace sieste 

28 rue Bayard
31000 Toulouse
contact@sixta-toulouse.fr
09.54.52.92.67

Mon avis ?

Bien plus qu’un concept innovant, Sixta est une adresse sincère et engagée. Benoit, le fondateur, fait preuve d’un professionnalisme exemplaire et nous transporte avec bienveillance dans son univers. La décoration invite au voyage, les assiettes sont colorées, les saveurs préservées et les légumes sont parfaitement cuits et assaisonnés. De plus, Sixta, restaurant végétarien & espace sieste à Toulouse s’engage pour la planète avec un objectif zéro gaspillage et zéro déchet. Inutile de préciser, que je vous recommande cette adresse les yeux fermés !

Article non sponsorisé…Love 

 

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