J’adore découvrir des pépites, les savourer, y retourner et vous en parler. En septembre 2015 nous étions tombés par hasard sur le restaurant YOU SUSHI de Tarbes et depuis nous les suivons dans toutes leurs adresses ! L’aventure YOU SUSHI a démarré en 2011 sur la côte atlantique depuis, cette enseigne indépendante propose des sushis de qualité et respectueux de la planète.
⚜️L’EXIGENCE YOU SUSHI
Inspirée par la culture japonaise, influencée par la tendance californienne et bercée par l’océan la cuisine se veut savoureuse. De plus, chez YOU SUSHI on nous garantit :
- Une sélection minutieuse des poissons
- Une fraîcheur sans faille
- Un savoir faire artisanal
- Une qualité des matières premières ( Comme le riz Japonica Premium cultivé en Italie, les vins biologiques et locaux…)
- Un respect de l’environnement ( Utilisation de support et d’emballage à partir de cartons ou papiers écologiques certifiés)
- Une protection de l’écosystème en faveur du pêche responsable
- Une traçabilité exigeante
Vous l’aurez compris, chez YOUSUSHI on agit en faveur du bien-être du consommateur. C’est ce que nous aimons le plus ici, cet engagement cohérent et profond. Tous les restaurants s’inscrivent dans une démarche noble et chacun respecte la charte instaurée par la maison.
⚜️LA CARTE YOU SUSHI
Sur place, en livraison ou à emporter, venez goûter les sushis de qualité dans leurs adresses éco-engagées !
La carte est finalement assez courte pour un « restau Jap » mais le choix ne manque pas. Chacun des convives trouvera l’option qui le comblera.
Si Ølivier opte pour les POKE BOWLS, je reste fidèle à mes options végétariennes.
Nous accordons une mention très spéciale aux :
• POKE BOWL SAUMON
Tartare de saumon, riz vinaigré, carotte, choux blanc, avocat, piment doux, algue, sésame noir, sésame blanc, feuille de shiso, sauce japonaise.
• FRESH ROLL VEGGIE
Avocat, concombre, fromage frais
• CALIFORNIA ROLL GREEN VEGGIE
Avocat, roquette, fromage frais, ciboulette
Pour le reste c’est vous qui nous direz !
⚜️LES RESTAURANTS YOU SUSHI
Les restaurants sont ouverts 7/7j toute l’année de 11h à 14h30 et de 18h à 22h30, sauf le dimanche midi.
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