CAFÉ LAITON Bordeaux, coffeeshop, breakfast & brunch au coeur du marché des Capucins !

Gaëlle a fait le pari de proposer du café de spécialité au coeur du marché des Capucins. Depuis plus d’un an, elle se mêle avec finesse à cette ambiance particulière qui fait le charme des marchés. Ce n’est pas toujours facile d’innover dans un contexte traditionnel mais au fil du temps elle a su s’adapter et comprendre le fonctionnement. Nous avons vu le CAFÉ LAITON Bordeaux évoluer depuis son ouverture et nous sommes convaincu qu’il à toute sa place dans ce marché.

CAFÉ LAITON Coffeeshop

Mettre en lumière le « speciality coffee » reste une des premières vocation du CAFÉ LAITON Bordeaux. En ce moment c’est La Fabrique Du Cafe à Limoges qui est mis à l’honneur. Ce torréfacteur propose depuis 2012, des origines exclusivement certifiées Café de Spécialité. Philippe Exbrayat, le fondateur est un vrai passionné.

Si vous êtes adeptes du #latteart, vous serez tout aussi satisfaits.

CAFÉ LAITON Breakfast

Pour bien démarrer la journée, Gaëlle et son équipe nous propose une CARTE complète qui s’adapte aux envies de chacun.

★ Tartines de pain complet toasté (beurre & confiture)

★ Pancakes

★ Granola Bowl

★ Croissant perdu à la fleur d’oranger

★ Scone au cantal

★ Pâtisseries du jour

CAFÉ LAITON Lunch

Gaëlle sélectionne ses fournisseurs avec attention pour concevoir ses recettes avec des produits de qualité. De plus, elle s’engage à favoriser les filières courtes avec des partenaires locaux. C’est par exemple Céline Larrède à Ambes qui produit le lait et Sébastien Joseph à Bordeaux qui produit les yaourts. Nous avons donc profité d’un dimanche ensoleillé pour déjeuner en terrasse et découvrir la CARTE de printemps.

★ Tartines à l’ancienne

★ Tartines Balkan party

★ Bowl complet

★ Chakchouka rouge (sauce tomate & poivron rouge)

★ Chakchouka verte (sauce aux épinards)

CAFÉ LAITON BORDEAUX – Tartines Balkan party

CAFÉ LAITON BORDEAUX – Chakchouka rouge

Notre avis sur le dej ?

Ce fut une très belle surprise. Les plats proposés sont soignés et les saveurs au rendez-vous. Les recettes sont maitrisées et les épices viennent parfaire chacune d’entre elles. Pour moins de 10€, nous avons eu un repas complet qui laissera un beau souvenir à nos papilles. Nous sommes reparti avec le sourire et l’envie de vous en parler !

Et pour terminer, je me suis laissée séduire par le Golden Latte au lait d’amande 😉

CAFÉ LAITON Brunch

Le Brunch est devenu le mot le plus employé le dimanche à Bordeaux. Gaëlle propose une formule simple qui permet de composer son menu en fonction de son humeur et sa faim du jour.

CAFÉ LAITON Bordeaux

📮 CAFÉ LAITON coffeeshop, breakfast & brunch Marché des Capucins 33000 BORDEAUX
Du mercredi au vendredi 9h15-14h
Samedi & Dimancge 9h30-14h30

You’re strong, you’re beautiful, and you rock, no matter what. ❤😘  BY @allthewaystosay

 

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