En créant le blog de mes « bonnes adresses food », j’ai toujours pris plaisir à partager mes « coups de cœur » à travers la France et l’Europe. Aujourd’hui c’est avec un peu d’émotion que je vous parle de CONTRAST à Bordeaux. Cette pépite à ouvert ses portes rue vital Carles pour proposer aux Bordelais du café de spécialité et le fameux « All day brunch » ! #contrastbordeaux
Cette aventure nous l’avons vécu en même temps que Mamadou & Laura, les fondateurs. Ensemble ils ont su garder espoir pour passer du rêve à la réalité. Ils nous prouvent que l’amour et la persévérance sont les meilleures armes pour donner vie aux projets. Il suffit simplement de pousser la porte pour ressentir l’âme de la maison. Tout à été pensé pour apporter aux convives tout le réconfort souhaité. La décoration est tout simplement canon et l’accueil plus que souriant. Ce qui fait la force de cette adresse c’est avant tout la complicité de Mamadou & Laura. De plus, leurs différents voyages auront su éveiller leurs papilles et leurs envies de faire danser les nôtres. Ils ont été clients avant tout et se rappellent des attentes que l’on peut avoir lors de nos pauses déjeuners. Le duo mettra donc tout en œuvre pour satisfaire les nôtres au fil du temps.
BRUNCH ALL DAY
Chez Contrast à Bordeaux, Mamadou & Laura nous proposent une carte tendance, courte, 100% maison (excepté le sirop d’érable) et adaptée à tous.
Les recettes ont été travaillées dans l’optique de nous régaler. Smoothiebowl, pancakes, jus de fruits frais et toasts viennent, entre autre, trôner sur nos tables blanches…
Contrast brunch all day à Bordeaux nous offre le choix entre deux formules gourmandes proposées tous les jours :
BRUNCH : Un Jus frais + 1 boisson chaude + Toast au choix + Smoothie bowl ou Granola fromage blanc + Pancakes nappage au choix = 22€
BRUNCH VEGAN : Un Jus frais + 1 boisson chaude + Toast au choix (patate douce) + Smoothie bowl ou Granola yaourt coco + Pancakes nappage au choix = 25€
LES BOISSONS
Les matières premières sont sélectionnés avec soin et les fournisseurs choisis avec attention. Le matin venez savourer un café torréfié à Bordeaux et l’après-midi, laissez vous porter par « les lendemains qui chantent », une infusion créée par Kodama.
Café latte
Chaï latte
Matcha latte
Dirty chaï
Thés & Infusions Kodama
- Des lendemains qui chantent
- Du bout des lèvres
- Rehab bio aux écorces de citrons
- Thé noir à la rose
JUS FRAIS
En ce moment, Contrast à Bordeaux nous propose des jus de saison qui invitent aux voyages :
- Pomme, ananas & hibiscus
- Orange, Carottes & Combawa
- Orange pressé
LE SALÉ
Inutile de préciser que tout est absolument très bon et que chacun pourra trouver la formule parfaite. Je vous fais juste part de mes préférences parmi les propositions du brunch all day de Contrast à Bordeaux.
LES TOASTS
- TOAST Avocat façon guacamole
- TOAST Chèvre-miel-avocat
- TOAST Hummus de betterave
- TOAST Courge & pesto rosso
Choisissez entre avocat ou hummus de betterave sur du pain aux graines ou des patates douces. Vous pouvez ajouter en supplément du saumon mariné et/ou des oeufs pochés.
LE VELOUTÉ
En ce moment c’est patate douce, épices & lait de coco accompagné d’une tartine.
LE SUCRÉ
Le GRANOLA & fromage blanc
Version vegan & sans gluten enfin disponible avec un yaourt coco by June, le pur plaisir végétal made in Bordeaux.
Les PANCAKES Japonais
Nous avons fêté les 60 ans de ma Maman avec les Pancakes so fluffy & la pâte à tartiner maison de chez Contrast à Bordeaux.
Nappages au choix : caramel, sirop d’érable ou pâte à tartiner maison
Version vegan & sans gluten enfin disponible
GREEN BOWL
Banane, mangue & matcha servi avec du granola maison et des toppings gourmands…
CHIA PUDDING
Le petit déjeuner c’est sacré chez CONTRAST Brunch all day !
Sortez vos appareils photos pour mettre en lumière les belles assiettes colorées avant de les savourer à tout moment de la journée.
CONTRAST BORDEAUX
C’est donc la générosité qui décrit au mieux Contrast brunch all day à Bordeaux et nul doute que vous serez conquis comme nous l’avons été aujourd’hui…
CONTRAST ALL DAY BRUNCH / SPECIALTY COFFEE
40 rue Vital Carles BORDEAUX
Lundi au vendredi : 9h30 – 18h30
Samedi et dimanche : 10h30 – 18h30
(fermé le jeudi)
3 Commentaires
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Emilie
31 décembre 2017 Le 0 12 14 121412Bonjour !
Après tes différents articles enthousiasmes et séduite par le concept du all day brunch , chose rarissime à bordeaux, mon ami et moi avons tenté 2 fois de suite d’y aller à 14h… Qu’elle ne fut pas notre déception de nous voir répondre que les formules brunchs étaient déjà terminées les 2 fois ( un dimanche et un lundi). Nous nous sommes retrouvés bien frustrés et ne sommes pas certains d’avoir le courage de retenter. C’est dommage, la promesse et la philosophie du lieu étaient si intéressantes… Bravo néanmoins pour ton travail et tes partages de coups de cœur très inspirants. Bonne continuation.
Alexandra
31 décembre 2017 Le 10 10 44 124412Bonjour Émilie,
Merci pour ton retour. Mamadou & Laura mettent beaucoup de coeur à concevoir les brunchs maison chaque matins. Ils ne travaillent qu’avec des produits frais. Il peut arriver qu’à 14h il n’y est plus l’intégralité du brunch. C’est avant tout un gage de qualité.
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Escande
27 février 2019 Le 11 11 29 02292Bonjour. Étant résident voisin du 38, j’aurai besoin de joindre le syndic de votre immeuble, ou bien le président du conseil syndical ou à défaut un propriétaire qui relaiera une information essentielle votée lors de notre AG : pose d’une toile brise-vue en mitoyenneté. Ce dispositif auquel nous nous opposons désormais assombrira les pièces des appartements. Désolé d’intervenir sur votre blog pour cela, j’aurais préféré vous appelé. Merci par avance de votre retour. Par ailleurs mon fils et son amie adorent vos brunchs. Bien cordialement. Jean-François Escande