La cuisine de Johanna à BORDEAUX, le buffet végé, bio & bon !

Depuis plusieurs années, La cuisine de Johanna à Bordeaux a su conquérir le coeur des végétariens engagés. C’est l’un des premiers restaurants qui a osé proposer une cuisine végétale dans la ville. Au 44 cours Anatole France, Johanna & Simon cuisinent avec le coeur pour mêler avec justesse bio et bon.

Réservez votre table et laissez vous enivrer par les parfums des plats mijotés sur place. Inspirés par leurs nombreux voyages les petites mains des deux cuisiniers se laissent embarquer par leurs souvenirs. Chaque proposition est délicatement disposée dans un buffet pour vous laisser le choix. Ainsi, en fonction de vos envies et de votre appétit vous pourrez composer votre assiette personnalisée.

LA CUISINE DE JOHANNA

LE BUFFET

Le buffet au poids de la cuisine de Johanna à Bordeaux change tous les jours et s’adapte aux produits de saisons. Tous les matins, avec Simon, ils se retrouvent aux fourneaux pour concevoir des bons petits plats locaux. Le duo travaille en toute transparence avec intelligence et respect.

    • BUFFET sur place 23€/ kg
    • BUFFET à emporter
    • DESSERT

LA CUISINE DE JOHANNA

COUPS DE COEUR

Depuis son ouverture, la cuisine de Johanna à Bordeaux nous propose donc une cuisine végétarienne, engagée et colorée confectionnée avec des matières premières biologiques, locales et de saison.

Nous avons eu l’occasion de goûter au fil du temps les différentes propositions de la maison. Nous vous proposons un aperçu de nos meilleurs moments de dégustation :

MAFÉ de légumes sauce Cacahuète

Salade de Betterave, Concombre, Aillet & Aneth / Salade de Choux rouges, Choux chinois, Radis roses, Coriandre & Graines de courges toastées…
LA CUISINE DE JOHANNA

Salade de Millet, Patates douces & Cajou

LA CUISINE DE JOHANNA

CHEESCAKE

Cette version totalement RAW & VEGAN du fameux cheesecake est tout simplement épatante. Sur une base de dattes et de noix vient se lover un « appareil » conçu avec des noix de cajou et de l’agar-agar. Laissez-vous enivrer par  ses parfums d’orange, de citron et de coco !

(Appareil: Mélange de plusieurs ingrédients entrant dans la composition d’un dessert. ex: appareil à biscuits)

LA CUISINE DE JOHANNA

LA CUISINE DE JOHANNA 

Plats végétariens, bio & cuisinés
44 cours Anatole France BORDEAUX
Lundi au Vendredi 12h-15h
05 56 35 81 03
#lacuisinedejohanna

 

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