Les sauvages restaurant, Street Food de Qualité à Bordeaux !

Dans cette nouvelle adresse 100% féminine nous sommes accueillis par un trio souriant et professionnel. Chez Les sauvages restaurant à Bordeaux, les filles mettent du coeur à l’ouvrage pour offrir un moment de bonheur à chaque invité, au déjeuner ou au dîner. Le dimanche, les Sauvages restaurant propose un brunch adapté aux envie de chacun. Au 49 Cours de la Martinique, on s’accorde donc une vraie pause douceur pour voir la vie en couleur !

Inspirées de leurs voyages, elles ont su concevoir des recettes originales, savoureuses et adaptées aux produits de saison. Les matières premières sont sélectionnées avec attention pour donner à chaque plat sa singularité.

LA CARTE – STREET FOOD

★TAPAS DE LA SEMAINE

★BURRATA DOP

★AVOCADOTOAST : Pain Gascon, avocat, grenade & salade de saison 8€

Ultra gourmand, il est proposé sur le pain des Marins de la Pt’ite Boulangerie de Notre-Dame. Délicatement saupoudré du mélange Avocat des gastronomes NOMIE© épices, il est à la hauteur de sa présentation. C’est bon, c’est beau, c’est frais, ça fond en bouche et ça donne envie d’y retourner !

★STREET FOOD DE LA SEMAINE (Bao, Buddhabowl, Pita, Ceviche…)

BURGERS DE VOYAGE

Les Burgers sont les stars du 49 cours de la Martinique. Ils sont tous réalisés sur place avec des BUNS bio ultra moelleux de la P’tite Boulangerie de la rue Notre-Dame. Chaque recette est inspirée des voyages de notre trio 100% féminin.

★ FIRST : Effiloché de Boeuf, Cheddar affiné 18 mois, oignon rouge, Salade iceberg & Ketchup fumé 8€

★ VENICE BEACH :Porc, Cheddar affiné 18 mois, poitrine grillée, oignon rouge, Salade iceberg & Ketchup fumé 10,50€

★ MÉKONG : Shitaké, Cheddar affiné 18 mois, Chou rouge, radis, coriandre, ginger, sauce satay maison 10,50€

★BAYONASQUE : Poulet Fermier crispy, fromage basque AOP, jambon de Bayonne, compotée de Piquillos AOP, roquette et mayonnaise maison au piment d’Espelette. 11,50€

★QUINTANA ROO : Poulet Fermier crispy, Cheddar affiné 18 mois, Avocat, poivron rouge, Salade iceberg & Ketchup fumé 11,50€

★ DOLCE VITA : Effiloché de Boeuf, Pancetta, Buratta DOP, Tomates roma, roquette, pesto à la pistache & Mayo maison 12,50€

+ Suppléments : cheddar fermier, poitrine grillée, pancetta, avocat 1,50€

+ Suppléments : sauces, oignon rouges 0,50€

LES ACCOMPAGNEMENTS

Les sauvages restaurant nous propose d’accompagner nos Burgers de voyage de façon gourmande :

★ Grenailles rôties aux herbes fraîches 3€

★ Grenailles rôties aux Cheddar fondu & poitrine grillée 5€

★ Mamamia Roquette, Gana Padano DOP & tomates cerises 4€

★ Frites de patates douces 4€

★ Frites de patates doucesaux Cheddar fondu & poitrine grillée 6€

BRUNCH DES SAUVAGES

Tous les dimanche et jours fériés, les Sauvages Bordeaux proposent un Brunch de 11h à 15h. Le menu permet à chacun de choisir la formule qui lui convient en fonction de son envie du jour.

★ Petite faim 12€ : 1 plat sucré ou salé + 1 boisson chaude

★ Grande faim 20€ : 1 plat + sucré + 1 plat salé + 1 boisson chaude +1 boisson froide

★ Pur les Kids -10 ans 14€ : Morning burger + Pancakes pâte à tartiner bio + Boisson froide + 1 sucrerie

SUCRÉ :

Sunny pancakes
Red bowl ( acaï bowl)
Vive la france (chocolatine, baguette & beurre, confiture)

SALÉ

You’s Burger +2€
Le Greg (pain pita, fêta, concombre, menthe, pois chiche…)
L’Avocadotoast

BOISSONS FRAICHES

BOISSONS CHAUDES

LES SAUVAGES RESTAURANT

Le lieu est aussi beau que les assiettes et la lumière vient illuminer notre trio inspirant. Après deux déjeuners tout aussi délicieux, je suis ravie de vous faire partager cette adresse bordelaise aux mille couleurs…