BACK IN BLACK PARIS

Mes 5 nouvelles adresses « coup de coeur » à Paris

Cette nouvelle semaine parisienne fur riche en rencontre, en partage et en découverte. Entre deux rendez-vous professionnels, nous avons pris le temps de découvrir de nouvelles adresses ou de tester enfin celles que nous avions repérées depuis un petit moment. Voici un TOP 5 de mes nouvelles adresses « coup de coeur » à Paris.

#1 ATELIER P1

Boulangerie biologique au levain & Bakery classes in Paris ! 

Julien Cantenot est bercé par les parfums de la boulangerie depuis son plus jeune âge. Passionné par la gastronomie, il adore cuisiner et faire découvrir l’art de la table à son entourage. Pour perfectionner sa technique il a fait plusieurs formation dont une chez Ferrandi.

Avec ses acolytes il a pensé Atelier P1 comme un symbole de partage mêlant joyeusement boulangerie, pâtisserie, café et atelier « pains ». Ouvert depuis le 5 juin, l’adresse fait déjà l’unanimité. Ici, tout est brut, rustique, sincère et authentique. Les matières premières sélectionnées avec intelligence s’expriment simplement pour offrir à chacun une véritable expérience sensorielle.

Les pains biologiques au levain naturel affirment leur caractère et offrent aux connaisseurs des notes encore peu diffusées dans la capitale. La gamme boulangère est courte mais chaque produit possède sa propre recette. Les levains différents pour proposer des pains « pur origine » sans omettre de révéler leur singularité.

♡ Pain au levain naturel

ATELIER P1 157 Rue Marcadet PARIS 18

ATELIER P1 PARIS

ATELIER P1 PARIS

ATELIER P1 PARIS

#2 KABANE CAFÉ

Salon de café, thé et chocolat

Passionné et passionnant, le fondateur de Kabane donne au café de spécialité une nouvelle dimension. C’est une véritable éxperience qui nous attendait, sans le savoir, au 23 rue Faidherbe.

KABANE CAFÉ 23 rue Faidherbe PARIS 11

KABANE CAFE PARIS

#3 IMAGO RESTO

Bio, local, de saison pour des plats, desserts et autres merveilles gustatives gourmandes et saine 

Nouvelle équipe, nouvelle carte et nouvelle vision pour Imago. Depuis quelques temps, ce restaurant quotidien souhaite donner plus de sens à sa cuisine. Les produits utilisés sont sourcés avec soin et les recettes travaillées en respectant les saisons.

« Nous avons souhaité créer un lieu responsable où toutes les connexions se concrétisent autour de l’assiette : entre ceux qui produisent son contenu, ceux qui pensent la nourriture de demain et vous. Tous (consomm’) acteurs de la métamorphose positive de notre monde ! »

Bol du jour (Quinoa, trio de radis bleus vert et violet, pastèque, trio de tomates jaune orange et verte, pois chiche, segments d’orange, grenade, brocolis, chou-fleur jaune , graines de chia & sésame noir, avocat, piment de Cayenne, basilic thaï et citron vert accompagné d’une vinaigrette de jus de pastèque, vinaigre de cidre, hibiscus & huile d’olive).

IMAGO 16 Bd Montmartre PARIS 09

IMAGO RESTO PARIS

#4 LOVE ME CRU

Premier #fastgood #cru de la capitale. Bar-lab 💯% #végétal et #bio de #Belleville / Dealer de #vitamines et de #nutriments. 

J’ai enfin trouvé le temps de me rendre à Belleville pour découvrir la cuisine vitaminée de David, Stéphanie et Damien. Si le soleil ne brillait pas cette semaine dans la capitale, je peux vous assurer qu’il était bien présent au 44 rue de Tourtille. Ici, tout est pensé pour offrir des assiettes végétales colorées, savoureuses et surtout riches en nutriments essentiels. La #rawfood est sublimée et la bienveillance hautement diffusée. Peace, Love & Happiness…

♡ L’assiette de Mezze

LOVE ME CRU 44 Rue de Tourtille PARIS 20

LOVE ME CRU PARIS

LOVE ME CRU PARIS

LOVE ME CRU PARIS

#5 BACKINBLACK

KB COFFEE ROASTERS

Une nouvelle page vient de s’écrire pour le célèbre torréfacteur parisien. Après s’être imposée comme l’une des références du 18ème avec l’adresse de Pigalle (KB Coffee Roasters & Coffee Makers in South Pigalle – Everyday we serve the best cups we can since 2010), l’équipe revient dans un nouveau décor avec Back in Black.

« Tout ce que vous buvez et mangez ici, est fait ici! »

BACK IN BLACK 25 Rue Amelot PARIS 11

BACK IN BLACK PARIS

Love,

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1 Commentaire

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    weil
    11 juillet 2019 Le 16 h 46 min

    je me permets de critiquer ce nouveau lieu ; Back in Black , rue Amelot . Mon assiette se composait de toasts recouverts d’ 1 couche légère de fêta ( je pense )+ 1 tranche fine de pomme + 1 tranche fine de betterave . Pensez – vous que ce plat est exceptionnel de créativité . Je n’appelle pas cela une découverte gastronomique . J’avais invité 2 amies . Quelle déception . Pour finir : 1 café amer , imbuvable .
    Ma 1er expérience précédemment , était 1 pâtisserie , par contre , très bonne . J’espère que vous reverrez votre carte .
    Je suis désolée par cette critique .

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