Mes 5 petits déjeuners préférés

Si vous me suivez sur intagram, vous savez à quel point les pauses repas sont sacrés. Pour démarrer la journée du bon pied, je débute toujours par un délicieux petit déjeuner. J’adapte mon plateau en fonction de mes envies, mon activité du jour et la saison. Ainsi, je peux composer mes recettes en total adéquation avec moi même. De plus, je veille toujours à savourer ce moment dans le calme, quitte à me lever plus tôt. « Bien manger » est pour moi la priorité donc voici en image mes 5 petits déjeuners préférés.

1. TARTINES & CONFITURES

Cette association traditionnelle est un peu ma Madeleine de Proust. Pour rendre cette recette parfaite il suffit de sélectionner un pain au levain naturel, le passer quelques secondes au grille-pain avant de le tartiner de votre confiture favorite.

❥ Ma recette favorite : 

  • Pain au levain naturel aux noix
  • Confiture de melon ou d’agrumes au gingembre

Pour vous aider à bien choisir votre pain, voici le guide parfait.

❥ Mes adresses préférées : 

  • Ten belles bread à Paris
  • Kuro à Bordeaux
  • La fontaine de Belleville à Paris
  • Café Oberkampf à Paris

2. AVOCADOTOAST

Lorsque j’ai découvert l’avocadotoast en 2015, j’ai eu une véritable révélation. J’ai tout de suite adoré l’association du pain et de l’avocat et je me suis mis en quête de la recette parfaite en testant tous les coffeeshop d’Europe. Cette mission m’a même valu un passage dans Trés Trés Bon pour échanger sur le sujet.

❥ Ma recette favorite : 

Inspirée par Bunny’s Deli à Madrid

  • 1 Avocat
  • 1/2 citron vert
  • 1 c à c de crème de coco
  • Cajou pilée
  • Coriandre
  • Pain de campagne au levain naturel

❥ Mes adresses préférées : 

  • Smor & Brod à Lyon
  • Fragments à Paris
  • Toma café à Madrid
  • Waxed à Hossegor
  • Café pista à Montréal

 

3. GRANOLA & YAOURT COCO

❥ Ma recette favorite :

Inspirée par The fix à Madrid

  • 125g de Yaourt coco
  • 50-75g de Granola cruchy
  • Fruits de saison
  • Menthe

❥ Mes adresses préférées : 

  • Mowgli à Lyon
  • Anahera à Lyon
  • Maison nomade à Paris
  • Contrast à Bordeaux
  • CT coffee & coconuts à Amsterdam

4. CHIA PUDDING

❥ Ma recette favorite :

  • 2 c à s de graines de chia
  • 8 c à s de lait de coco
  • Fruits de saison
  • 1 c à c de peanut butter
  • 40g de Granola raw Happy Crulrure

❥ Mes adresses préférées : 

  • Early bird à Toronto
  • Fragments à Paris

5. SMOOTHIE BOWL

❥ Mes recettes favorites :

C’est avec ma merveilleuse amie que Chiara que nous avions partagé ces moments. Elle avait réalisé ces deux bols pour m’offrir le petit déjeuner parfait. Je suis ravie de vous partager les recettes et vous invite à les reproduire chez vous.

  • 1 banane congelée
  • 125g de framboises
  • 50ml de lait d’amande
  • 50g de granola
  • Fruits de saison
  • Coco
  • Menthe fraiche

  • 1 banane congelée
  • 125g d’avocat
  • 50ml de crème coco
  • 50g de granola & noisettes

❥ Mes adresses préférées : 

  • Wild & The moon à Paris
  • Belém café & yoga à Montréal
  • Thaï time à Hossegor
  • Love juice bar à Paris
  • Le mango tree à Hossegor
  • Wagners Juicery & Health food à Munich

Prenez soin de vous,

Love

Alex  ♥

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